Чтоб здоровым, сильным быть, надо овощи любить

Многолетние растения хороши тем, что их не нужно высаживать каждый год, накрывать на зиму. Не требуют такого ухода, как однолетники. Для них выделяют небольшие участки земли, наиболее известные из этих овощей: ревень, щавель, топинамбур, спаржа, артишок.

Топинамбур
Растение с самым низким процентом накопление тяжёлых металлов. Родина — Северная Америка. В Европу попал в 1605 г.В Российской империи получил распространение только на территории Прибалтики. Родственник подсолнечника. Бывает разных сортов. Не боится холодов, засухи и бедных почв. Высокая культура достигает высоты 2.5 м. Родственник подсолнечнику. Цветёт ярко-жёлтыми цветами. Используется и декоративная культура: высаживают возле заборов, создаёт прекрасную, жёлтую зону.

Посадка топинамбура:

• сажают клубни ранней весной или осенью;
• если клубни сморщились, их нужно подержать в воде двое суток;
• сажать лучше гнездовым способом, лунки делают через 70 см;
• в лунку укладывают по 2-3 клубня;
• внести органические удобрения;
• глубина заделки весной 8-10см, осенью 12-15см;
• полить.

Полезные свойства:

• содержит инулин (природный заменитель инсулина). рекомендуется больным сахарным диабетом;
• большое содержание белка;
• склонен к экологической самозащите (не берет из почвы пестициды, тяжёлые металлы);
• из него можно приготовить около 400 блюд;
• снижает уровень холестерина в крови;
• улучшает показатели крови;
• является профилактикой онкологических заболеваний;
• топинамбур называют лекарством от 200 болезней.

Отличный корм для с\х животных. Средство борьбы со зловещим сорняком — борщевиком. Топинамбур плохо хранится. После выкопки необходимо переработать. Отлично сохраняется в земле. Выкапывать можно и зимой, и весной.

Ревень (Съедобный лопух)
В Китае был известен за 2700 лет до н.э. В Европу завес Марк Поло. В Россию это растение проникло в конце XVII века. Семена привёз Пржевальский из Китая. Легко выращивать и на юге, и на севере. Может расти на одном месте 10-15 лет. Любит защищённые от ветра участки, без застоя воды.

Посадка:

• почву хорошо удобрить органическими удобрениями
• лучший срок для посадки апрель, май
• ямы под посадку должны быть глубокими
• семена перед севом замачивают в воде 48 часов
• в дальнейшем семена рассыпают тонким слоем на мешковину и помещают на лёд при температуре около 0 ®с. на 7-10 дней. после такой обработки семена всходят быстрей и лучше
• размножают семенами и вегетативным способом
• с одного куста делением получают 10-12 новых растений за 2 года
• для размножения отбирают 4-5 летние кусты хорошо развитые, не цветущие
• растения должны иметь толстые, длинные листья
• глубина посева семян на лёгких почвах 3-4 см, на более тяжёлых 2-3
• с появлением двух листочков ревень прореживают, оставляя расстояние от8-20 см
• подкармливают, следующая подкормка через 2-3 недели
• выкапывают в конце лета или ранней весной
• основной признак хорошей рассады — красная окраска листьев и всего корешка
• после посадки полить растение.

Польза ревеня для организма человека:

• большое содержание витаминов
• применяют при плохом аппетите
• при запоре
• при геморрое
• при желтухе
• при пневмонии и бронхите.

Из него готовят кисели и первые блюда. Варят варенья. Добавляют к мясу, делают начинку для пирогов.

Многолетние овощные растения — одни из самых незаметных растений на огороде. Культуры неприхотливы, нетребовательны, что б часто о них вспоминать. Для них выделяют небольшие участки земли. Эти растения не вводят в севооборот.